臘肉，起始于嶺南(nán)廣東(dōng)地(dì)域或四川，以表裡(lǐ)一(yī)緻，煮熟切成片，透明(míng)發亮(liàng)，色γ澤鮮豔，黃(huáng)裡(lǐ)透紅(hóng)等特點，成為(wèi)當地(dì)人(rén)的(de)成長(cháng)記憶，是(shì)一(yī)方水(shuǐ)®土(tǔ)的(de)美(měi)食情懷。随著(zhe)時(shí)間(jiān)沉積與融合，臘憶珍品臘肉，同樣也(yλě)具備了(le)一(yī)種獨有(yǒu)的(de)性格，它不(bù)但(dàn)吃(chī)起來(l♣ái)味道(dào)醇香，肥不(bù)膩口，瘦不(bù)塞牙，同時(shí)品性溫和(hé)具有(yǒu)開(kāi)胃、去(qù)寒、消食等功能(néng)，是(shì)人(rén)們家(ji∑ā)常不(bù)可(kě)缺少(shǎo)的(de)美(měi)食。