憶大(dà)廚-蒜香臘肉烤茄子(zǐ)閱讀(dú)次數(shù) [4125] 發布時(shí)間(jiān) :2016-06-07

憶大(dà)廚-蒜香臘肉烤茄子(zǐ)

- 憶食尚 -

蒜香臘肉烤茄子(zǐ)

難以抗拒的(de)誘惑

廣式臘肉

廣式臘肉是(shì)廣東(dōng)一(yī)帶的(de)漢族風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。此菜色澤金(jīn)黃(huáng)，條頭均勻，刀(dāo)工(gōng)整齊，不(bù)帶碎骨，肥₽膘透明(míng)，肉身(shēn)幹燥，肉質鮮美(měi)可(kě)口，有(yǒu)臘制(zhì)香味。

接下(xià)來(lái)小(xiǎo)憶就(jiù)推薦廣式臘肉的(de)最具年(nián)年(nián)味的(de)做(zuò)法。

臘肉

性味鹹甘平

開(kāi)胃祛寒消食

茄子(zǐ)

性味甘涼

開(kāi)胃健脾消腫

紅(hóng)辣椒

性味辛溫

增加食欲、幫且消化(huà)

用(yòng)烤的(de)方法來(lái)吃(chī)茄子(zǐ)很(hěn)多(duō)朋(péng)友(yǒu)都(dōu)試過，今天我加了(le)點料：臘肉 這(zhè>)樣吃(chī)不(bù)僅不(bù)會(huì)太油膩也(yě)很(hěn)美(měi)味，相(xiàng)β當給力 不(bù)妨試試

憶食尚小(xiǎo)竅門(mén)：

提示：微(wēi)波爐提前把茄子(zǐ)水(shuǐ)分(fēn)可(kě)以減少(shǎo)烤制(zhì)時(shí)間(jiān)，也(yě)有(yǒu)助于提升口感

醬料和(hé)臘肉都(dōu)很(hěn)鹹的(de)，鹽就(jiù)适量，

臘肉我選的(de)是(shì)憶食尚的(de)廣式臘肉呢(ne)，因為(wèi)味道(dào)很(hěn)正宗。