西(xī)班牙火(huǒ)腿怎麽吃(chī)？閱讀(dú)次數(shù) [1993] 發布時(shí)間(jiān) :2016-05-25

“不(bù)懂(dǒng)得(de)吃(chī)就(jiù)不(bù)懂(dǒng)得(de)生(shēng)活”，西(xī)班牙諺語如(rú)是(αshì)說(shuō)。于是(shì)，西(xī)班牙人(rén)向世界貢獻了(le)琳琅滿目的(de)Tapas小☆(xiǎo)吃(chī)、系列Paella菜飯，還(hái)有(yǒu)高(gāo)科(kē)技(jì)的(de)分(fēn)子(zǐ)美(měi)食。如(rú)π果要(yào)選西(xī)班牙最流行(xíng)又(yòu)最昂貴的(de)食物(wù)，那(nà)自(zì)然非伊比利亞火(huǒ)腿£（Iberia Ham）莫屬了(le)。它是(shì)一(yī)種高(gāo)貴的(de)象征，代表了(lΩe)一(yī)種健康的(de)時(shí)尚。

要(yào)善待上(shàng)等的(de)西(xī)班牙伊比利亞火(huǒ)腿，唯一(yī)的(de)方式就(jiù)是(shì)切薄片生(shēng)吃(ch↕ī)，現(xiàn)切現(xiàn)吃(chī)。亦或是(shì)火(huǒ)腿薄片配上(shàng)一(yī)口紅(hóng)酒或雪(xuě)利酒，是(shì)西(xī)班牙最典型α的(de)小(xiǎo)酒館味道(dào)。當然，也(yě)可(kě)以一(yī)片火(huǒ)腿配一(yī)塊面包、餅幹，這(zhè)是(shì)南(nán)部安達盧西(xī)亞流行(xín×g)的(de)吃(chī)法。最近(jìn)在一(yī)些(xiē)西(xī)班牙餐廳，也(yě)開(kāi)始有(yǒu)用(yòng)伊比利亞火(huǒ)腿卷蜜瓜≤的(de)吃(chī)法，這(zhè)是(shì)最開(kāi)始在意大(dà)利盛行(xíng)的(de)吃(chī)法。jamon西(xαī)班牙火(huǒ)腿批薩,jamon西(xī)班牙火(huǒ)腿配面包片,哈密瓜汁配jamon 西(xī)班牙火(huǒ)腿,jamon西(xī)班牙火(huǒ)腿配奶酪片 •,jamon西(xī)班牙火(huǒ)腿配哈密瓜 ,jamon西(xī)班牙火(huǒ)腿配無花(huā)果。

請(qǐng)注意了(le)，禁止燒煮這(zhè)類火(huǒ)腿，以免失去(qù)該火(huǒ)腿所有(yǒu)的(de)獨特口味。因為(wèi)火(huǒ)¶腿本身(shēn)光(guāng)靠天然海(hǎi)鹽腌制(zhì)早已殺菌成熟，生(shēng)切成片即可(kě)食用(yòng)，倘若蒸煮則會(huì)失去( qù)其原有(yǒu)的(de)美(měi)味色彩。