臘肉炒茶樹(shù)菇閱讀(dú)次數(shù) [2231] 發布時(shí)間(jiān) :1970-01-01

1.臘肉切小(xiǎo)段，上(shàng)鍋蒸熟。

2.茶樹(shù)菇洗淨，切小(xiǎo)段，入沸水(shuǐ)鍋中焯三四分(fēn)鐘(zhōng)即可(kě)撈起，瀝去(qù)水(shuǐ)分(fēn)。

3.處理(lǐ)佐料：姜切絲，幹紅(hóng)椒切絲，蒜切末。

4.臘肉蒸熟後切成薄片。

5. 鍋中加少(shǎo)許油，下(xià)入蔥姜、幹辣椒、八角，小(xiǎo)火(huǒ)煸炒出香味。

6.加入臘肉片，小(xiǎo)火(huǒ)煸炒2分(fēn)鐘(zhōng)。

7.下(xià)入茶樹(shù)菇、蔥白(bái)，小(xiǎo)米辣，加少(shǎo)許鹽，翻炒均勻，至茶樹(shù)菇入味即可(kě)。